Privatu: Kretingos rajono kulinarinis žemėlapis

„Dvaro saldaininėje“ – ne tik saldus vaikystės skonis

„Skonis toks pat, kaip vaikystės „pypkių“ ar „gaidelių“, kuriuos močiutė pirkdavo mugėse per atlaidus prie bažnyčios“, – šiuos žodžius iš ledinukus ant pagaliukų skanaujančiųjų ne kartą girdėjo dvaro vandens malūne, priklausančiame Kretingos muziejaus kompleksui, saldainių dirbtuves-kavinę „Dvaro saldaininė“ įkūrusi Justė Norvaišaitė. Kartu su vyru Luku ir edukatore rankų darbo senovinius saldainius gaminanti ir juos pasigaminti mažus ir didelius išmokanti J. Norvaišaitė didžiuojasi esanti ketvirtos kartos saldainių gamintoja: per mamą ir senelę ją pasiekė dar prosenelės gamintų saldėsių receptas. Tęsiama ne tik giminės moterų puoselėta tradicija: čia, Kretingos dvare, buvo grafų Tiškevičių cukraus sirupo, medaus ir aliejaus dirbtuvės „Šatrija“. Prisimindami ir lankytojams primindami istoriją „Dvaro saldaininės“ įkūrėjai pagal XIX amžiaus dienoraščiuose rastą grafienės Sofijos Tiškevičienės receptą gamina autentišką grafienės šokoladą su kava ir cikorija. Jie sukūrė ir originalios receptūros „Grafo šokoladą“, pagardintą spirgais ir džiovintais obuoliais, o naujausias skanėstas – vienuoliui ir gamtininkui Jurgiui Pabrėžai dedikuotas šokoladas su baltuoju šalaviju. „Dvaro saldaininė“ siūlo: vaikams – natūralių „Gaidelių“, „Pypkių“ vyšninių, ananasinių saldainių, o suaugusiems – Grafo ir Grafienės šokoladų.